Pollo, molleja, todas las clases, cocinado, a fuego lento es un tipo de Productos avícolas. Los nutrientes más importantes en Pollo, molleja, todas las clases, cocinado, a fuego lento se enumeran a continuación.
Agua
|
67.93 g
|
67.93
|
g
|
67.93%
|
La energía (calorías)
|
154 kcal
|
154
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
644 kJ
|
644
|
kJ
|
|
Proteína
|
30.39 g
|
30.39
|
g
|
30.39%
|
lípido total (grasa)
|
2.68 g
|
2.68
|
g
|
2.68%
|
Ceniza
|
0.89 g
|
0.89
|
g
|
0.89%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
17 mg
|
17
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
3.19 mg
|
3.19
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
3 mg
|
3
|
mg
|
|
El fósforo, P
|
189 mg
|
189
|
mg
|
0.19%
|
Potasio, K
|
179 mg
|
179
|
mg
|
0.18%
|
Sodio, Na
|
56 mg
|
56
|
mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
4.42 mg
|
4.42
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.161 mg
|
0.161
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.074 mg
|
0.074
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
41.1 µg
|
41.1
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.026 mg
|
0.026
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.21 mg
|
0.21
|
mg
|
|
La niacina
|
3.12 mg
|
3.12
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.468 mg
|
0.468
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.071 mg
|
0.071
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
5 µg
|
5
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
5 µg
|
5
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
5 µg
|
5
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
104.4 mg
|
104.4
|
mg
|
0.10%
|
betaína
|
2.2 mg
|
2.2
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
1.04 µg
|
1.04
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.2 mg
|
0.2
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.12 mg
|
0.12
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.67 g
|
0.67
|
g
|
0.67%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.408 g
|
0.408
|
g
|
0.41%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.238 g
|
0.238
|
g
|
0.24%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.528 g
|
0.528
|
g
|
0.53%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.074 g
|
0.074
|
g
|
0.07%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.443 g
|
0.443
|
g
|
0.44%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.353 g
|
0.353
|
g
|
0.35%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.223 g
|
0.223
|
g
|
0.22%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.019 g
|
0.019
|
g
|
0.02%
|
20: 3 indiferenciada
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.104 g
|
0.104
|
g
|
0.10%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.13 g
|
0.13
|
g
|
0.13%
|
Colesterol
|
370 mg
|
370
|
mg
|
0.37%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|